牛奶榕(學名:Ficus erecta var. beecheyana)是桑科榕屬的臺灣原生植物,又名天仙果、牛乳榕或牛乳房、牛乳婆、牛乳楠、牛奶柴、牛乳埔、牛奶珠、假枇杷、毛天仙果、三麴、鹿飯、天仙果(本草綱目)
外觀:落葉灌木或小型喬木,株高可達 6 公尺。 全株被有黃褐色絨毛
花:為隱頭花果,雌雄異株,腋生,長在節上,單生或對生。花期為7~10月。
葉片:新葉呈紅色或橘紅色,葉面粗糙且密被短毛。 葉片大部份為全緣或微鋸齒。基部心形,三出脈,非閉鎖脈(九丁榕),葉形多變(倒卵形至廣菱形),常具3出脈。
枝幹:嫰枝有細毛,且有環狀托葉,看起來像一節一節的。
果實:長在枝幹或葉腋的隱花果(隱頭花序),直徑約 1 至 2 公分,有細柄。成熟時轉為橘紅或深紅、紫黑色。內部含有白色乳汁。 每節會長一顆到兩顆隱花果。果實可食用,分公母,雌雄異株。果實有的為球形,有的為梨形。果期為2~5月。
分佈:常見於臺灣全島平地至海拔 1600 公尺以下的向陽開闊地、次生林及森林邊緣。
新葉是橘紅或橘黃色,因為葉綠素還在逐漸生成。是桑科榕屬中少部份會落葉的植物。冬天落葉,之後長出新葉就是漂亮的黃橘色,隨著葉綠素生成,葉子的顏色也會慢慢轉變為綠色。
牛奶榕小蜂鑽進榕果內產卵後,小寶寶就一直待在榕果內,直到長成成蜂後的雌蜂,才會由苞孔鑽出榕果,到下一個榕果內去產卵。




延伸問題
牛奶榕雌雄異株:牛奶榕的蟲癭榕果(雄花),摸起來軟軟,像有空氣在裡頭,果實也長得較稀疏。種子榕果(雌花)個體,果柄較短,比較多顆,打開來像無花果有很多種子,摸起來是硬的,去掉果皮後也可以吃,像吃無花果一樣。牛奶榕是「雌雄異株」。
牛奶榕的新葉:未轉綠前的新葉可以炒來吃。

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